Le Sébastopole

Après le lycée, Noria CHéRIFI travaille auprès des enfants dans l’animation en centre aéré et pour des familles. Après avoir occupé différents postes administratifs, elle se lance dans une reconversion professionnelle et passe un CAP PaÌ‚tisserie.

L’IDÉE _ Ouvrir une boulangerie-paÌ‚tisserie artisanale.

Son diploÌ‚me en poche, Noria CHéRIFI a peaufiné son apprentissage du métier de paÌ‚tissier auprès des meilleurs ouvriers de France et de champions du monde de paÌ‚tisserie. Auprès de ces chefs, elle découvre l’univers riche et créatif de la paÌ‚tisserie innovante. Désireuse de faire connaiÌ‚tre ces paÌ‚tisseries auprès du grand public et de faire découvrir de nouvelles saveurs et textures, elle a décidé d’ouvrir sa propre boulangerie-paÌ‚tisserie dans sa ville de Jeumont. Le SéBASTOPOLE proposera une offre variée de baguettes, pains, sandwichs et paÌ‚tisseries inspirées des traditions paÌ‚tissières de toute la France. Des produits artisanaux authentiques et originaux fabriqués à partir d’ingrédients frais et locaux et de produits issus du terroir. Le SéBASTOPOLE ouvrira ses portes l’année prochaine, le temps pour cette passionnée et perfectionniste de parfaire son savoir-faire en boulangerie.

Noria CHéRIFI est accompagnée dans sa création d’entreprise par BGE Hauts de France.