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LAURÉAT RÉGIONAL
TALENTS DES CITÉS 2017 / création

photo de Fabbrica Pizza

Fabbrica Pizza (SARL)

Adrien FERER

Parrainé par CGET

Projet suivi par BGE Morbihan

Région Bretagne | - Morbihan (56)

Activité | Restauration rapide de pizzas de qualité à base de produits frais

WEB / WWW.FABBRICA-PIZZA.FR

Le projet

Exploitant logistique et magasinier dans une entreprise de menuiseries, Adrien FERER fait ses premières expériences de pizzaïolo en 2009. Il apprend à gérer un point de vente, les salariés, les commandes, les consommations, puis gère l’ensemble de la pizzéria.

Fabbrica Pizza offre des pizzas de qualité, cuites sur pierre : produits frais et pâte fine sont au rendez vous. Dans un souci de confort pour le client, Adrien a aménagé une terrasse et propose des poubelles de tri sélectif. Il éveille aussi la curiosité en offrant de nouvelles recettes notamment
avec sa ‘’pizza du mois’’. Le jeune homme a suivi une formation intensive auprès de BGE Morbihan, qui l’a soutenu dans son projet.

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