HibisJuice

Parcours :

Titulaire d’une licence professionnelle en économie des organisations – économie sociale et solidaire, Klaus a travaillé principalement en tant que cuisinier dans la restauration collective, rapide et traditionnelle. Il a également été serveur et livreur.

L’idée et l’entreprise :

HibisJuice est une boisson à base d’infusion d’hibiscus, de menthe et de gingembre, issue de la tradition béninoise. Elle est pasteurisée et se conserve jusqu’à 6 mois. Elle est vendue dans des bouteilles en verre consignées de 25cl ou un litre, ou en bag-in-box de 10 litres et distribuée principalement à Grenoble dans les cafés, bars, restaurants et épiceries, mais aussi en vente
direct aux particuliers en retrait à l’atelier.

L’impact et l’engagement :

Les produits sont 100% bio et les bouteilles consignées limitent la consommation d’emballage. Le service de consigne est externalisé auprès d’une entreprise locale et les livraisons sont effectuées en vélo. Karl souhaite mettre en place une filière de commerce équitable bio sur l’hibiscus et le gingembre avec son pays natal, le Bénin.